産直!里山海山形牛通販黒毛和牛お取寄せ-お中元・お歳暮ギフト

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2013年03月29日: お花見用BBQいかがでしょう
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2010年01月18日: 山形牛すき焼き・焼肉・ステーキ・ハンバーグ
山形牛-黒毛和牛高級黒毛和牛をお祝いギフトコンペの景品に人気♪
お歳暮・贈答品・内祝いにいかが?

山形牛!訳あり牛肉から高級食材まで取り揃えております!
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旅館・ホテル・飲食店向けに業務用卸売りにも対応致します.
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当店の山形牛は、生産者直送の冷蔵商品です.冷凍の牛肉とは
比べ物にならない肉質風味を味わえます.

2009年11月07日: 山形牛の由来
山形牛の史實については遠く「大宝厩牧令」の発布のころに始まるとされています.とくに天和元年米沢藩主上杉綱憲公の文書によると、置賜地域では、南部地方(岩手県) より「上り牛」と称して二〜三才の牛を移入し、農耕・運搬・採肥の目的で飼育した傍ら牛の肥育を始め生産された牛肉は、恵まれた風土により良質の牛肉が産出されました。　維新当時に米沢学館に招請した英人ヘンリー　ダラス氏が、当地産肉牛を横浜に送り食したところ、その肉質が絶賛されたことにより、置賜地域の肉牛が米沢より出荷されたので「米沢牛」の名声が広まりました。山形牛の名声は米沢牛に始まり、飯豊牛、西川牛、最上牛等県内各地に於てつくり出された。このようなときにおいて、昭和37年安孫子県知事の首唱により、県内産肉牛の品質規格を統一するために「総称　山形牛」と銘命されたのが由来となります.